Patates Çanağında Beşamel Soslu Tavuk

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates

• 250-300 gram tavuk göğsü

• 1 orta boy soğan

• 2 adet biber

• 1 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

• Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel Sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 2 su bardağı süt

• Tuz, karabiber

• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patatesleri güzelce yıkıyoruz. Üst kısmını kesip içlerini kaşıkla oyarak çanak haline getiriyoruz.

2. Oyduğumuz patates çanaklarını kızgın yağda her tarafı altın sarısı olana kadar kızartıyoruz. Ardından kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alıp, fazla yağını süzüyoruz.

3. Tavaya ayçiçek yağını alıyoruz. Küçük küpler halinde doğradığımız soğan, biber ve sarımsağı kavuruyoruz.

4. Tavuk göğsünü kuşbaşından daha küçük, minik minik doğruyoruz. Tavaya ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonrasında tuz ve diğer baharatları ilave ediyoruz.

5. Hazırladığımız harcı kızarmış patates çanaklarının içine dolduruyoruz.

6. Beşamel sos: Tereyağını eritip, unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberi de atıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.

7. Patateslerin üzerine hazırladığımız beşamel sosu gezdiriyoruz. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180°C fırında kaşar eriyip üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dk) pişiriyoruz.

Dışı çıtır çıtır, içi bol soslu nefis bir tarif. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!